Cén fáth a bhfuil blas an tsóid i bhfad níos fearr i mbuidéil ghloine?

Uaireanta, is féidir go mbeadh sé deacair cur i gcoinne gloine sóid milis, bubbly, milis. Cibé an bhfuil sé beoir fréimhe uachtair chun an teas a bhualadh, sip de Sprite agus pizza gréisceach á ithe, nó cóc le borgaire agus fries, is féidir go mbeadh sé deacair cur i gcoinne an tsíoróip, an blas súiteach sin i gcásanna áirithe.

Más connoisseur sóid thú-nó go n-ólann tú uair amháin ar feadh tamaill - is dócha gur thug tú faoi deara go mbíonn blas difriúil ag an mbranda céanna sóide ag brath ar cé acu a ólann tú ó channa, plaisteach nó gloine é. Mar sin, cén fáth a bhfuil blas difriúil ag sóid má tá na comhábhair mar an gcéanna i ngach ceann de na trí chás? Tharlaíonn sé go raibh fachtóirí éagsúla i gceist, ó líneáil do chuasáin sóide go comhdhéanamh ceimiceach do bhuidéil phlaisteacha - agus is féidir leo tionchar mór a bheith acu ar an méid is maith linn ár n-sóid.

De réir an cheimiceora bia Sara Risch, bunaitheoir gnólacht comhairliúcháin bia agus pacáistithe Science by Design, cé go bhfanann an t-oideas le haghaidh sóid mar an gcéanna, is féidir le pacáistiú plaisteach, alúmanam nó deochanna gloine tionchar a imirt ar an blas mar go n-imoibríonn an leacht leis na polaiméirí sa phacáistiú, a dúirt sí Popular Science.

Is iad buidéil dí gloine na coimeádáin sóid is neodracha. Níl aon cheimiceáin eile iontu seachas an ghloine, agus ionsúnn siad dé-ocsaíd charbóin freisin (an gás is cúis le sóid a bheith carbónáitithe) níos fearr ná buidéil phlaisteacha, agus ní bhíonn blas cosúil le sóid rialta air.

Gan an iomarca spléachraí ceimice ardscoile a thabhairt duit, ach de réir Coitianta na hEolaíochta, is móilíní laistigh den phacáistiú iad polaiméirí a chuireann airíonna leis an ábhar as a bhfuil siad déanta. Mar shampla, tá cannaí alúmanaim línithe le polaiméirí a ionsúnn méideanna beaga blas, agus féadfaidh buidéil phlaisteacha aicéatildéad a athrú, rud a d'fhéadfadh blas do dheoch a athrú. Is ábhar níos támhaí é gloine ná alúmanam nó plaisteach, mar sin is lú an seans go mbeidh tionchar aige ar bhlas do dheoch. Sin an fáth a bhféadfadh sé gurb é ól as buidéal gloine an bealach is fearr chun blas barántúil Coca-Cola a fháil.